10 JUADAH NAN BERKISAH (Cerita Di Sebalik Nama, Falsafah & Ibrah Resipi Eksotik Negeri Cik Siti Wan Kembang)

by Zanazanzaly

Publisher - Universiti Malaysia Kelantan Press

Category - History

Juadah dalam buku ini adalah sebuah wadah dakwah separa ilmiah yang indah diolah merangkumi jalinan ilmu yakni seni kulinari,gastronomi, budaya dan falsafah yang berkonsepkan cerita dalam cerita. Karya hibrid refleksi didikan secara tidak langsungoleh orang-orang tua kita tentang seni pembuatan kuih-muih eksotik negeri Kelantan, perihal falsafah dan pengajaran tersirat dan tersurat di dalam setiap hidangan ini menggunapakai laras sastera dan bernuansa Islamik. Ia bersifat sajian sejagat untuk semua lapisan masyarakat. Bagi peminat seni masakan, buku ini mempelawa resipi. Bagi penikmat makanan, terdapat elemen gastronomi. Kepada pencinta budaya, inilah naskhah untuk menjelajah akal budi dan daya bangsa Melayu-Islam melalui cita rasa dan selera. Unsur kekeluargaan yang menjadi pengerak cerita, sarat dengan pedoman boleh menawan jiwa golongan remaja dan dewasa. Buku ini mampu mendidik pembaca mengetahui untuk menghargai pemikiran orang Melayu-Islam melalui ilmu resipi tradisi semasa menikmati juadah yang tersaji.

Please login to borrow the book.